Categoria: Nutrizione

L’uva ursina è una pianta della famiglia delle Ericaceae ; si tratta di un cespuglio, di grandi dimensioni i cui frutti si presentano sotto forma di piccole bacche rosse. E’ diffusa in molte zone del mondo, dal nord Europa, all’Asia fino al nord America. In Italia troviamo coltivazioni nel nord e centro, soprattutto in zone in cui vi sono terreni petrosi, zone boschive, in prossimità di Alpi e Appennini.

Esistono in commercio diversi snack, cereali per la colazione e altri prodotti cosiddetti “fortificati” ovvero addizionati con vitamine e sali minerali di sintesi. Questi alimenti vengono addizionati con vitamine e minerali altrimenti sarebbero alimenti privi di nutrienti ricchi solo di calorie dato che la maggior parte di questi prodotti sono fatti con farine raffinate, sottoposti a lavorazioni industriali e addizionati con alte dosi di zucchero, grassi, coloranti, aromi, ecc.

La frutta di ottobre  è ideale per rinforzare le difese immunitarie e tenere lontani malanni come raffreddore e influenze.

Ci sono dei cibi che abbassano rapidamente gli zuccheri nel sangue e che ci aiutano a mantenere stabile la glicemia. A dover tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue, infatti, non sono soltanto i diabetici ma anche i malati di tumore e ogni persona a rischio. Anche chi è in salute dovrebbe sempre fare attenzione alla propria alimentazione dal punto di vista della prevenzione.