Nutrizione Archivi - Pagina 2 di 84 - Dr.ssa Cultrera Concetta

IL ROSMARINO UNA PIANTA DI STRAORDINARIA EFFICACIA TERAPEUTICA

 

Il rosmarino è considerata la pianta balsamica per eccellenza, conosciuta ed utilizzata fin dai tempi più antichi per le sue proprietà medicinali; è una pianta ricchissima di oli essenziali, flavonoidi, acidi fenolici, tannini, resine, canfora e contiene acido rosmarinico dalla proprietà antiossidante.

leggi tutto


COS’E’ LA CARNE SINTETICA

carnesintetica

In seguito a numerosi studi gli scienziati hanno brevettato un metodo per ricreare in laboratorio tessuti di carne direttamente dalle cellule degli animali senza dunque doverli uccidere. Il progetto è della Memphis Meats e tra i finanziatori vi sono grandi nomi dell’economia mondiale come Google, Bill Gates, Richard Brandson e Cargill.

leggi tutto


LA FARINA DI FARRO

farina-farro

La farina di farro è particolarmente indicata per chi non digerisce pane, pasta e altri prodotti a base di grano duro o tenero. Questa farina che è ricca di proteine, sali minerali e vitamine del gruppo B, ha un valore nutrizionale elevato ed un apporto calorico inferiore rispetto alle farine raffinate per via di una più bassa concentrazione di amido. Contiene, tuttavia, glutine e non è quindi adatta ai celiaci.

leggi tutto


DOLCIFICANTI NATURALI IN ALTERNATIVA ALLO ZUCCHERO BIANCO

dolc-naturali

Lo zucchero bianco, o saccarosio, negli ultimi tempi è stato al centro di numerose inchieste e studi di carattere scientifico che ne hanno messo in discussione la naturalezza e la genuinità  Lo zucchero per diventare bianco, infatti, subisce numerosi processi chimici in grado di alterarne alcune caratteristiche: viene depurato mediante l’uso della calce, processo al quale fanno seguito diversi trattamenti con anidride carbonica, acido solforoso, carbone animale e coloranti di varia natura, alcuni dei quali derivati dal catrame e potenzialmente assai dannosi per la salute umana.

leggi tutto




Strumento conta calorie

Inserisci il nome o parte di esso dell'alimento di cui vuoi conoscere le calorie. Valore per 100gr



Mi trovi anche sui social network

     

Test
intolleranze
online