Studio di Bionutrizione - Dr.ssa Cultrera Concetta

Studio di Bionutrizione

Dott.ssa Concetta Cultrera

Specializzata in Chimica e Tecnologie Alimentari

Lo Studio di Bionutrizione della Dott.ssa Cultrera esegue prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.

Lo studio è specializzato in programmi personalizzati per un’alimentazione controllata ed equilibrata.

Rileva intolleranze alimentari con test di IgG 4 specifici.

Lo studio

Lo Studio di Bionutrizione della Dott.ssa Cultrera esegue prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.



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Catania, Via Napoli 128
Telefono: 095 722 5100

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Quando rivolgersi a un nutrizionista ?

In tutti i casi di dubbio sulle proprie abitudini alimentari: quando per esempio ci si accorge di avere un alimentazione disordinata, sia per la scelta degli alimenti che per gli orari in cui si assumono i pasti. Quando subentrano disturbi riferibili a intolleranze alimentari. Quando il disordine inizia ad avere effetti negativi sulla digestione e sulla iregolarità intestinale.

Più in generale:

  • Sovrappeso e Obesità
  • Magrezza
  • Diabete
  • Ipertensione arteriosa
  • Alti valori di colesterolo e/o trigliceridi nel sangue
  • Intolleranze Alimentari
  • Stitichezza
  • Gastrite o Reflusso Gastro-esofageo
  • Alimentazione nello sport
  • Alimentazione in allattamento
  • Alimentazione tumori




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"Buongiorno dott.ssa, facendo le analisi per le intolleranze sono risultata intollerante al lievito. Devo eliminare solo i lieviti naturali o anche quelli chimici? Posso consumare prodotti con agenti lievitanti, tipo carbonato di sodio e altri,contenuti ad es nei biscotti?"


Buonasera signora , se nel test che ha effettuato non è specificato il tipo di lievito, è meglio per il momento evitare almeno per 2-3 settimane i prodotti che contengono sia lievito naturale che chimico. Successivamente può provare alimenti levitati con bicarbonato di sodio. ...


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"Sono Sonia, ho 18 anni e sono intollerante al nichel. Mi è stato detto che devo fare attenzione anche a ciò che mangio. mi può indicare quali alimenti devo evitare?"


purtroppo il nichel è un elemento che in natura si trova dappertutto. gli elementi da evitare sono tutti i cibi in scatola, funghi, cipolle, spinaci, pomodori, legumi, lattuga, asparagi, cavoli, cetrioli, farina integrale e di mais. frutta come pere, prugne, uva, cocco, kiwi, lampone, mirtilli, ...


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