Il ruolo del nutrizionista non è quello di imporre delle regole ferree a cui attenersi perché sarebbe un ulteriore modo per aumentare le frustrazioni. Partendo dal concetto che non si può stare a dieta tutta la vita, la strada giusta è imparare ad alimentarsi correttamente per trovare il proprio equilibrio psico-fisico.
Il nutrizionista deve fornire una vera e propria educazione alimentare. A volte bastano pochi consigli per riequilibrare una situazione alimentare problematica.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
