Sono molte le persone che soffrono di disturbi della tiroide e a tal proposito l’alimentazione gioca un ruolo importante nel suo corretto funzionamento. In particolare, è stato studiato che la carenza di zinco e selenio può portare ad una ghiandola tiroidea pigra, per questo motivo l’ideale sarebbe mangiare cibi ricchi di zinco e selenio, come ad esempio verdure e pesce.
Ciò che è importante, oltre all’assunzione dei farmaci sostitutivi dell’ormone tiroideo prescritti dal medico, è che certi elementi siano essi cibi, integratori o farmaci, possono rallentare o diminuire l’assorbimento dell’ormone sintetico della tiroide. Tra questi vi sono: integratori di ferro o integratori di vitamine contenenti ferro; integratori di calcio; Farina di semi di soia e alcuni composti per la riduzione del colesterolo.
Vediamo quali sono gli alimenti che hanno effetti benefici sulla tiride:
- Le Patate: ricche di selenio, contribuiscono al buon funzionamento della tiroide.
- Il Pesce: Gli acidi grassi Omega-3contenuti nel pesce grasso come il salmone, la trota, il tonno e le sardine rendono questo alimento ideale per chi ha problemi di ipotiroidismo. L’ipotiroidismo, infatti, se non viene curato può aumentare il rischio di malattie cardiache a causa di alti livelli del colesterolo cattivo (LDL). Gli Omega-3 sono noti per diminuire l’infiammazione e ridurre il rischio di malattie cardiache. Il pesce è anche una buona fonte di selenio, nutriente utile per il buon funzionamento della tiroide.
- Il Latte: significative quantità di calcio, proteine e iodio, contribuiscono non poco al buon funzionamento della tiroide.
- Noci e nocciole : Un’altra grande fonte di selenio sono le noci e le noccioli: un pratico snack da portare ovunque. Possono anche essere utilizzate per arricchireinsalate o dolci.
- I Fagioli: I fagioli sono una grande fonte di energia e contengono proteine, antiossidanti, carboidrati complessi e un sacco di vitamine e minerali. Sono inoltre ricchi di fibre, che possono essere utili se si soffre di stitichezza, un effetto collaterale comune di ipotiroidismo.
- I Cibi integrali: La stitichezza è un sintomo comunedi chi soffre di ipotiroidismo. I cibi integrali come cereali, pane, pasta, riso sono ricchi di fibre che possono facilitare la motilità intestinale ed equilibrarne la sua regolarità.
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Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.