Categoria: Nutrizione

La barbabietola da zucchero è una pianta popolare per le sue radici che contengono un elevato quantitativo di saccarosio. La barbabietola da zucchero è ricchissima di sali minerali e vitamine per questo è un ottimo ricostituente e integratore naturale. Tra i sali minerali sono presenti alte percentuali di sodio, calcio, ferro, potassio, magnesio e fosforo.

Tra le vitamine questa pianta è ricca di vitamina A e vitamine del gruppo B come la B9 conosciuta anche come acido folico essenziale in gravidanza e per lo sviluppo del bambino. La cottura della radice di barbabietola può ridurre la presenza di queste vitamine per cui sarebbe preferibile consumarle a crudo con l’aggiunta magari di un pò di succo di limone dato che questo aumenta l’assorbimento di alcune sostanze in particolare del ferro. 

La sua assunzione è suggerita per contrastare alcune patologie, perché costituisce un ottimo integratore naturale e ricostituente nei casi di carenza da sodio, calcio, ferro, potassio, magnesio e fosforo.

Tutte le caratteristiche e i benefici della barbabietola da zucchero sono maggiormente conosciuti oggi, in passato, infatti, la sua era una coltivazione marginale e se ne usava solo il fogliame ad uso foraggio.

Proprietà benefiche per la salute della barbabietola da zucchero:

• Depurativa
• Antisettica
• Digestiva
• Rimineralizzante
• Ricostituenti
• stimola la produzione della bile
• assorbe le tossine dalle cellule e ne facilita l’eliminazione
• stimola il sistema linfatico e la produzione d eritrociti

Inoltre, è utile in caso di: anemie,  infezioni cerebrali, senso di debolezza e stanchezza.

Nella barbabietola, inoltre, sono contenuti numerosi principi attivi, antiossidanti e flavonoidi che hanno un’azione diretta contro i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare.

La barbabietola è anche una buona alleata nella prevenzione di alcune forme di cancro e di disturbi cardiovascolari. E’ ideale per la salute del fegato avendo un effetto depurativo oltre a ridurre le infiammazioni dell’apparato gastrointestinale, stimolare la produzione di bile e migliorare la digestione.

Un’azione specifica della barbabietola da zucchero è quella di assorbire le tossine provenienti dalle cellule e di facilitare la loro eliminazione dal corpo.

Esistono delle controindicazioni

Occorre farne n uso moderato se si soffre di calcoli dato che la barbabietola da zucchero è ricca di ossalati e se si soffre di diabete dato gli alti contenuti appunto di zuccheri nella barbabietola.

Una sana alimentazione è sinonimo di buona salute e, a tal proposito, anche il benessere della prostata è strettamente legato a quello che mangiamo. La scelta degli alimenti  giusti contribuisce, infatti, a contrastare l’infiammazione.

Alimentazione consigliata per una buona salute della prostata:

• Pomodoro: Il pomodoro è ricco di una molecola chiamata licopene ricca di proprietà antiossidanti, che contribuisce a ridurre gli stati infiammatori e a contrastare l’ingrossamento della ghiandola prostatica.
• Frutti rossi: I frutti rossi svolgono un’importante azione antiossidante in quanto  prevengono lo stress ossidativo, ovvero i danni causati dai radicali liberi sulle cellule sane. Tra i frutti rossi ci sono: fragole e fragoline di bosco, lamponi, mirtilli, more, ribes e uva spina.
• I cereali integrali : sono alleati importanti per la salute della prostata perché contengono numerose sostanze benefiche, quali ad esempio il selenio, vitamina B e vitamina E. Quindi via libera a orzo, farro, miglio, riso, avena, grano saraceno e quinoa. I cereali integrali inoltre sono ricchi di fibre.
• Le verdure a foglia: importanti per una buona salute della prostata perché  assicurano un transito intestinale regolare ed evitano il passaggio di batteri dall’intestino alla prostata.
• Broccoli: Secondo un recente studio un composto contenuto nel broccolo sarebbe capace di disattivare un enzima responsabile dell’insorgenza del tumore alla prostata. Ecco perché bisognerebbe introdurre nella propria dieta i broccoli e le altre crucifere, come cavoli e cavolfiore.

Sarebbe invece preferibile evitare i seguenti alimenti:

• Spezie e alimenti nervini: Per il benessere della prostata, occorre eliminare dalla dieta tutti gli agenti irritanti: quindi pepe, peperoncino e altre spezie piccanti, ma anche gli alimenti nervini come alcool e caffè.
• Le Farine raffinate: Le farine raffinate provocano l’innalzamento dell’indice glicemico e possono favorire l’accumulo di grassi e situazioni di sovrappeso. Inoltre, la raffinazione le priva di buona parte dei componenti fibrosi: non facilitano l’attività intestinale e rischiano anzi di incidere negativamente sulla salute della prostata.
• Carne rossa e insaccati: La carne rossa e i salumi contribuiscono agli stati infiammatori, perciò sarebbe bene limitare il loro consumo per mantenere la prostata in salute.
• Alimenti fritti: L’abuso di fritto è spesso associato all’insorgenza di tumore alla prostata, a causa della cottura del cibo a temperature molto elevate che porta alla formazione di sostanze potenzialmente cancerogene.

La buona alimentazione è solo un primo passo in quanto è piuttosto difficile mantenere la prostata in salute solamente con la dieta, occorre consultare un medico che possa fornire  un giusto supporto qualora occorra assumere dei farmaci.

Il mais è un granoturco, ovvero un cereale con interessanti valori nutrizionali e alcune proprietà terapeutiche supportate dalla ricerca scientifica.

E’ un alimento molto nutriente e versatile in cucina ed offre numerosi benefici per la salute.

E’ ricco di carboidrati, fibre , minerali e vitamine. Le fibre  aiutano a mantenere la regolarità intestinale, ridurre il rischio di malattie digestive e aiutano a controllare l’appetito.
E’, inoltre, un alimento a basso indice glicemico e previene la sensazione di fame.
Le proteine presenti, sono proteine vegetali che possono aiutare a sostenere la crescita muscolare e il recupero dopo l’attività fisica.
Oltre ad essere consumato cotto al vapore, abbrustolito e sotto forma di popcorn esistono in commercio anche molti prodotti derivati. Ne sono un esempio le tortillas, le patatine di mais, la polenta, la farina, lo sciroppo e l’ olio.

Perché dovremmo inserirlo nella nostra alimentazione?

E’ Energetico: Il granoturco ha un buon potere energetico ed è quindi adatto anche per chi si deve ristabilire dopo una lunga degenza o una malattia debilitante. Il mais dolce è composto da chicchi ricchi di amido che, secondo gli studi, funzionano come scorta energetica.

E’ Lassativo: i chicchi hanno proprietà lassative e sono utili per la prevenzione di problemi quali la stipsi e le emorroidi, oltre a ridurre il rischio di cancro al colon.

Abbassa il colesterolo:  l’olio di mais sarebbe in grado di ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.

E’diuretico: possiede proprietà diuretiche in grado di apportare benefici in caso di artrite e reumatismi in quanto facilitano l’eliminazione delle tossine tipiche di questi disturbi.

Combatte l’anemia: È ricco di vitamine del gruppo B, ferro e acido folico è dunque un alimento consigliato in caso di anemia.

Non Contiene Glutine: Non contiene  glutine, per questo motivo è quindi un alimento ideale per i celiaci. A questi benefici si aggiungono quelli dimostrati da recenti studi i quali affermano che il granoturco è capace di apportare benefici in caso di ipertensione, in caso di diabete mellito ed aiuta a contrastare i radicali liberi.Inoltre il mais apporta benefici per la salute degli occhi, delle mucose e della pelle.

Con l’arrivo della primavera avvertiamo un po’ tutti un senso di stanchezza e di spossatezza che ci accompagna nel corso delle nostre giornate, a volte difficili da affrontare. Stanchezza, debolezza muscolare, mancanza di energia e bisogno continuo di riposare, sono, infatti, chiari segnali che il nostro corpo è sottoposto a stress e sta cercando di adattarsi alle nuove temperature e ai ritmi tipici delle giornate più lunghe.

Ci sono alimenti che riescono a dare energia, giorno dopo giorno, più di altri, tra questi possiamo menzionare:

• La frutta secca: Consumare frutta secca, meglio se con la buccia e ovviamente al naturale, significa assumere una bella dose di energia e una mole di sostanze nutrienti. Vitamine A ed E in primis, poi minerali, ferro, fosforo e magnesio , insomma, tutto quello che ci fa stare meglio e ci fa sentire più carichi durante la giornata.
• Carciofi: Ortaggi primaverili indispensabili per mantenere alti i livelli di energia. I Carciofi, infatti, sono utilissimi per combattere la stanchezza, grazie all’alto livello di antiossidanti. Inoltre facilitano lo smaltimento delle scorie del nostro organismo.
• I legumi: Sono una fonte di proteine che nutrono in modo sano combattendo la stanchezza. 
• Miele: Un cucchiaino di miele è meglio di qualsiasi bevanda energizzante, e possiede meno indice glicemico. Si potrebbe anche mescolare al tè o bere con un po’ di latte.
• Gli spinaci: Gli spinaci sono alimenti che forniscono al nostro organismo la giusta energia per affrontare le più dure giornate primaverili.
• I semi di chia: I semi di chia sono un superfood  molto conosciuto e sono un alimento che contiene tantissimi omega 3, vitamine e sali minerali. Sono ideali per regalare la giusta dose di energia all’organismo. Inoltre contengono tantissime fibre. 
• Lo zenzero:  è una radice, che oltre a dare energie, stimola l’organismo in molti  modi. Alcuni consigli utili per consumarlo possono essere i seguenti: preparare un decotto di zenzero la sera, aggiunto alla normale alimentazione, in quanto migliora la circolazione sanguigna. Anche l’infuso il pomeriggio è un valido aiuto contro la spossatezza pomeridiana.  
• Le germe di Grano: sono ideali in caso di stanchezza e affaticamento econtengono  Sali minerali amminoacidi, vitamina D ed E e acido folico.
• La frutta e la verdura: in particolar modo arance, kiwi, fragole, spinaci, broccoli, peperoni e pomodori. Grazie alla presenza di vitamina C, combattono il cortisolo, l’ormone dello stress e gli improvvisi crolli di energia.