Sebbene non esista una “dieta per l’asma” universale che sostituisca i farmaci, è scientificamente provato che alcune scelte alimentari possono ridurre l’infiammazione delle vie respiratorie e la frequenza delle crisi.
Il sovrappeso è un fattore critico per i problemi respiratori: il tessuto adiposo in eccesso produce molecole pro-infiammatorie che rendono l’asma meno controllabile e i farmaci meno efficaci. Mantenere un peso sano attraverso una dieta equilibrata e attività fisica è, infatti, essenziale per migliorare la funzionalità polmonare.
Per respirare meglio ci sono degli alimenti consigliati:
- Frutta e Verdura Fresca: Sono ricche di antiossidanti come le vitamine C ed E, beta-carotene e flavonoidi, che aiutano a proteggere i polmoni dallo stress ossidativo. In particolare, le verdure a foglia verde (spinaci, cavoli) mantengono in salute le mucose respiratorie.
- Pesce Azzurro (Omega-3): Alimenti come salmone, sarde e sgombro contengono acidi grassi Omega-3, noti per le loro potenti proprietà antinfiammatorie che possono ridurre la reattività bronchiale.
- Cereali Integrali: Forniscono fibre e minerali come il magnesio, che favorisce il rilassamento della muscolatura dei bronchi, e lo zinco, che ha un ruolo protettivo.
- Miele: Spesso usato in bevande calde, può aiutare a lenire la tosse e l’irritazione della gola
Ci sono invece alimenti che bisogna limitare o addirittura Evitare. Alcune sostanze possono fungere da “interruttori” per un attacco d’asma o peggiorare i sintomi esistenti, vediamo quali:
- Solfiti (Conservanti): Si trovano spesso in vini bianchi, birra, frutta secca, gamberetti surgelati e sottaceti. In soggetti sensibili, l’ingestione di solfiti può scatenare broncocostrizione immediata.
- Additivi e Coloranti: La tartrazina (E102), un colorante giallo presente in caramelle e bibite, è stata associata a crisi d’asma in persone predisposte.
- Grassi Saturi e Alimenti Processati: Salumi, insaccati e formaggi grassi promuovono l’infiammazione sistemica, che può riflettersi negativamente sui polmoni.
- Cibi “Reflussogeni”: Se soffri di reflusso gastroesofageo, evita caffeina, cioccolato e fritti, poiché la risalita degli acidi nello stomaco può irritare le vie aeree e scatenare la tosse.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
