Categoria: Nutrizione

L’udito è uno dei sensi più delicati e fondamentali per la nostra quotidianità, ma molto spesso non ci rendiamo conto di quanto sia fondamentale  prendersene cura anche attraverso l’alimentazione. Non solo l’esposizione al rumore e l’invecchiamento naturale possono influire sulla nostra capacità di sentire, ma anche la nostra alimentazione può danneggiare la salute uditiva. Una dieta sana ed equilibrata contribuisce, infatti, a preservare e migliorare la funzionalità uditiva.

 Il corretto funzionamento del nostro udito dipende da un complesso sistema di cellule, nervi e tessuti all’interno dell’orecchio. Per garantire che questo sistema funzioni in modo ottimale, è essenziale seguire una dieta ricca di nutrienti, vitamine, minerali e acidi grassi. Questi elementi aiutano a mantenere in salute il sistema nervoso, migliorano la circolazione sanguigna e riducono il rischio di infiammazioni.

Gli alimenti ideali per un udito sano

• Vitamine del gruppo B: Le vitamine B12 e B9 (acido folico) sostengono il sistema nervoso e riducono il rischio di perdita uditiva legata all’età. Fonti di queste vitamine includono verdure a foglia verde, uova e cereali integrali.
• Acidi grassi Omega-3: Gli Omega-3, presenti in pesci come salmone e sardine, favoriscono la corretta circolazione sanguigna e portano ossigeno alle cellule uditive.
• Magnesio: Il magnesio protegge l’udito dai danni acustici e favorisce il flusso sanguigno verso l’orecchio interno. Può essere trovato in spinaci, avocado e cioccolato fondente.
• Zinco: Lo zinco rinforza il sistema immunitario e aiuta a prevenire infezioni che potrebbero compromettere l’udito. Lo troviamo in noci, semi di zucca e carne magra.
• Antiossidanti (Vitamine C ed E): Queste vitamine difendono l’orecchio dai danni causati dall’invecchiamento e dallo stress ossidativo. Agrumi, kiwi e mandorle sono ottime fonti di antiossidanti.

Prendersi cura del proprio udito è un processo che inizia a tavola. È importante includere nella propria dieta un’ampia varietà di alimenti freschi e ricchi di nutrienti, bere abbastanza acqua e limitare il consumo di cibi processati, zuccheri e grassi saturi. Questi ultimi possono influire, infatti,  negativamente sulla salute uditiva.

Tra i sintomi più comuni dell’influenza, la tosse è un disturbo da non sottovalutare. Si tratta di uno dei primi segnali che l’organismo ci offre per comunicare che qualcosa non funziona come dovrebbe: tossire è, infatti, un meccanismo di difesa, un riflesso grazie al quale espelliamo agenti patogeni e batteri potenzialmente nocivi.

Anche in caso di tosse l’alimentazione può giocare un ruolo fondamentale. Ci sono a tal proposito dei cibi utili per calmare la tosse:

• Il miele è una sostanza zuccherina. Viene prodotto principalmente da nettare di fiori da parte delle api. E’ un alimento dalle molteplici proprietà. Svolge una azione  benefica per il cuore, una  azione disintossicante e protettiva per il fegato e agisce sulle prime vie respiratorie grazie alla sua azione antibatterica e lenitiva. Può essere utile abbinarlo a latte e tè, per un sollievo più efficace.
• Il limone: è composto principalmente d’acqua e ha pochissime calorie. Dal punto di vista farmacologico, i benefici del limone derivano dal suo contenuto di potassio e di vitamina C, cui è associato un generale beneficio a favore degli stati influenzali. Ha inoltre proprietà antiossidanti, e antitumorali. Il modo migliore per beneficiare delle sue proprietà è bere del succo di limone, magari addolcito con un cucchiaino di zucchero se il sapore risulta troppo aspro. Oppure, si può ricorrere a un bicchiere di acqua e limone.
•  La salvia è un sempreverde. E’ una buona fonte di antiossidanti ed è un’alleata del benessere generale del metabolismo, del cuore, di ossa, denti e cervello. Può essere assunta come ingrediente di un decotto o in brodo di pollo.
• L’aglio è fonte di antiossidanti ed è composto da allicina, una molecola dalle proprietà antivirale, antimicotica e antibatterica anche per il mal di gola. L’allicina è anche un’alleata della salute cardiovascolare.
• Il gelato così come le granite e i ghiaccioli, può contribuire a dare un senso di sollievo contro la tosse.

Con la tosse è consigliabile evitare pasti molto abbondanti ed alimenti che possono appesantire la digestione e favorire la produzione di muco, come alimenti grassi, fritti e ricchi di zuccheri semplici.

L’aceto di mele, utilizzato in cucina per condire insalate e verdure, marinare pesce e carne, e conservare altri alimenti, è  un elemento importante nella  nostra dieta e un grande amico della nostra salute in quanto è molto ricco di minerali e vitamine che lo rendono un alimento molto importante per la nostra salute.

Il modo migliore per usarlo è, senz’altro, come condimento e gli esperti consigliano di prediligere l’aceto biologico e non filtrato.

L’aceto di mele aiuta:

• a ridurre il livello di colesterolo, glicemia e insulina nel sangue;
• a rafforzare il cuore, i muscoli e le difese immunitarie;
• a tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue.
• a migliorare i sintomi del diabete;
• a favorire il senso di sazietà e la buona circolazione.
• a potenziare la flora intestinale;

Altri benefici dell’aceto di mele

• È un ottimo antinfiammatorio naturale ideale  per il mal di denti, per i dolori alle articolazioni e per alcuni problemi a occhi e orecchie.
• In caso di raffreddore, tosse, mal di gola o sinusite può essere utilizzato  per i suffumigi e i gargarismi.
• E’ consigliato alle donne in e attesa, sia perché contiene minerali e vitamine sia come rimedio per alleviare il senso di nausea in gravidanza.
• Contiene poche calorie. A differenza di altri condimenti più grassi, non contiene nemmeno colesterolo per queste ragioni è utile per perdere peso e alleviare il gonfiore.

 Il consumo prolungato di aceto di mele può indurre un abbassamento dei livelli di potassio nel nostro organismo. Se ne sconsiglia l’uso ai soggetti con diabete poiché può influenzare la quantità di glucosio e di insulina nel sangue e potrebbe quindi avere un effetto additivo se combinato con altri farmaci per il trattamento di questa patologia.

Poiché, poi, l’aceto di mele sembrerebbe essere anche in grado di abbassare la pressione sanguigna, è sconsigliato l’uso ai soggetti in trattamento con farmaci antipertensivi per scongiurare possibili effetti additivi.

Il prezzemolo è una pianta dalle ricche proprietà aromatiche e fitoterapiche. È facile da coltivare e i suoi usi in cucina sono davvero tanti. Infatti, è il protagonista assoluto di moltissime ricette per il suo aroma e il sapore delicato, che conferisce alla pietanza una fragranza unica.

Insieme alle altre erbe aromatiche, come la menta, il basilico, il timo, l’origano, ecc., il prezzemolo è re indiscusso della tradizione gastronomica mediterranea. Possiede proprietà digestive grazie alla presenza di un olio essenziale che stimola la secrezione di succhi gastrici, ha notevoli proprietà antiossidanti ed è alleato del sistema immunitario.

 Benefici del prezzemolo

• Svolge un’efficace azione antidiuretica:  aiutando a contrastare la ritenzione idrica e favorendo anche la perdita di peso.
• Migliora la salute degli occhi: La luteina, il beta-carotene e la zeaxantina sono tre carotenoidi presenti nel prezzemolo che aiutano a proteggere gli occhi e a promuovere una visione sana. Nello specifico, la luteina e la zeaxantina possono prevenire la degenerazione maculare legata anche all’età.
• Ideale per mal di denti e alitosi: Oltre ad aiutarci con il mal di denti, masticare alcune foglie di basilico ci aiuta a risolvere i problemi di alitosi, ovvero di alito cattivo.
• Allevia i pruriti: in caso di punture di insetto, consumare prezzemolo aiuta ad alleviare il terribile prurito.
• Ha un’azione diuretica e ipertensiva: Grazie a tale proprietà, accelera i tempi di guarigione delle infezioni che interessano il tratto urinario e previene la formazione dei calcoli della vescica e dei reni, per mezzo della sua azione lavante. Infatti, purifica naturalmente i reni ed è in grado di contrastare infezioni urinarie e della vescica.
• Ha Proprietà antiossidanti: contiene potenti antiossidanti in grado di contrastare l’invecchiamento cellulare e di ostacolare l’insorgenza di sbalzi eccessivi di pressione che risultano particolarmente dannosi per la salute.
• Può incrementare l’appetito: Il prezzemolo è in grado di incrementare l’appetito e migliorare la funzionalità digestiva.
• Rinforza il sistema immunitario:  ed è un ottimo coadiuvante nel debellare l’influenza grazie alla l’azione sinergica di vitamine A, C, acido folico e niacina.

Il prezzemolo dev’essere introdotto nel nostro organismo con cautela e in quantità moderate, infatti un uso eccessivo è da considerarsi tossico.