Nutrizione – Pagina 99 – Dr.ssa Cultrera Concetta

MUFFA SUL CIBO BUTTARE O RECUPERARE?

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Capita a tutti di volere mangiare qualcosa ma di accorgersi all’improvviso che l’alimento in questione è pieno di muffa.  In questi casi l’istinto è quello di buttare tutto però alcune volte è possibile recuperare il salvabile. In alcuni cibi, soprattutto formaggi come  il camembert o il Gorgonzola,  la muffa è addirittura un motivo di pregio e conferisce un sapore particolare ma in altri,  la maggior parte, è il segnale più visibile di alterazione del prodotto.

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I GRUPPI SANGUIGNI A TAVOLA

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Ci sono degli studi che sostengono la possibilità di perdere peso in base al gruppo sanguigno, ovvero  che si debbano assumere degli alimenti specifici in base al gruppo sanguigno.

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I BENEFICI DEL GRANO SARACENO

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Il grano saraceno non è un vero e proprio cereale. Viene considerato tale poiché le sue caratteristiche lo rendono molto simile a tutti gli altri cereali, sebbene formalmente appartenga ad un’altra famiglia di piante. introdotto in Occidente nel Medioevo.

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ALIMENTAZIONE E MAL DI TESTA

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Sono molte le persone colpite da forti dolori, a volte anche invalidanti, dovuti a cefalee ed emicrania. Le cause possono essere associate a diversi disturbi legati alla vista, alla nausea, alla fotofobia, alla colonna cervicale o a particolari condizioni neurologiche.

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