I ravanelli sono ortaggi primaverili ricchi di numerosi benefici. Possiedono un alto contenuto di acqua, fibre alimentari e vitamina C, che aiutano a rinforzare il sistema immunitario. Tra i minerali, il più abbondante risulta essere il potassio, minerale fondamentale per contrastare l’azione del sodio, abbassando la pressione sanguigna. Sono molto versatili in cucina, si possono, infatti, gustare sia crudi in insalata, sia cotti in padella o al forno per un contorno leggero o come ingredienti per le zuppe.
I principali benefici dei ravanelli:
- Sono disintossicanti e depurano il fegato: I ravanelli hanno proprietà disintossicanti per l’organismo. Grazie alle fibre, alla grande quantità di acqua e alla presenza di zolfo, il consumo di ravanelli contribuisce ad eliminare scorie e sostanze estranee dannose per l’organismo depurando soprattutto il fegato e i reni.
- ✓ Aiutano a dimagrire : I ravanelli contengono poche calorie e sono ideali per chi vuole perdere qualche chilo di troppo. Il ravanello, infatti, è una radice povera di carboidrati ma ricca di fibre, vitamina C, potassio, calcio e magnesio.
- Abbassano la pressione arteriosa: Il potassio contenuto nei ravanelli contrasta la pressione alta.
- Contrastano l’azione dei radicali liberi: Grazie al contenuto di antiossidanti quali la vitamina C, il beta-carotene, luteina e zeaxantina, i ravanelli proteggono dai danni ossidativi provocati dai radicali liberi, contrastando l’invecchiamento cellulare.
- Hanno funzione antibatterica: Alcune sostanze presenti in radici e foglie sono in grado di bloccare la diffusione batterica.
- Stimolano la diuresi: Grazie al contenuto di potassio e all’elevata quantità di acqua, il consumo di ravanelli è in grado di stimolare la diuresi, evitando l’accumulo di liquidi.
- Riducono l’infiammazione delle vie urinarie: mangiare ravanelliaiuta a prevenire questo disturbo tanto fastidioso.
- Ideali per la salute della pelle: La vitamina C, il fosforo, lo zinco e le vitamine del gruppo B presenti nei ravanelli aiutano a prendersi cura della pelle.
Non sembrano esserci particolari controindicazioni per il consumo del ravanello. Tuttavia, un consumo eccessivo può nuocere a chi già soffre di irritazione delle mucose gastriche o intestinali. È consigliato un consulto medico prima dell’assunzione da parte dei soggetti che soffrono di gastrite, ulcera, colite e malattie ai reni e alle vie urinarie. Inoltre, possono aumentare la minzione e determinare un leggero effetto lassativo.
Leggi tutti gli articoli
Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
