Il mango è un frutto esotico molto diffuso soprattutto nelle zone tropicali. E’ molto gustoso e può essere consumato da solo, oppure in aggiunta ad insalate e per la preparazione di dolci. Oltre al suo gusto, il mango ha notevoli proprietà benefiche che apportano numerosi benefici, vediamo i più importanti:
- È ideale per contrastare l’azione dei radicali liberi evitando l’invecchiamento precoce delle cellule e il rilassamento dei tessuti.
- E’ ricchissimo di vitamina A e vitamina C e Sali minerali: mentre la vitamina C rafforza il sistema immunitario, la vitamina A protegge le mucose del nostro apparato respiratorio. Ottimo per contrastare la stanchezza, il mango è un frutto energizzante e ricostituente ricco non solo di vitamine, ma anche di sostanze oligominerali come il potassio, lo zolfo, il magnesio, il rame e lo zinco che lo rendono particolarmente indicato come elemento ricostituente anche in caso di debolezza fisica.
- Non contiene molte calorie ed è ricco di acqua ed è per questo adatto alle diete ipocaloriche.
- E’ un lassativo e un diuretico naturale, utile in caso di stitichezza o di ritenzione idrica.
- Favorisce la digestione, eliminando l’acidità di stomaco.
- Contiene pochi grassi ed è ricco di fibre infatti favorisce il senso di sazietà.
Esistono comunque delle controindicazioni legate al consumo del mango, a causa dell’elevata presenza di zuccheri ad esempio, il mango non è particolarmente indicato per i diabetici, mentre, essendo ricco di fibre se consumato in quantità eccessive le sue azioni positive a livello lassativo possono provocare diarrea e colite.
Il consumo nel nostro paese è simile a quello di qualsiasi altro frutto, quindi sbucciato e crudo, oppure centrifugato. Se ne può anche estrarre il succo, che è molto denso e ricco di zuccheri.
In questo caso va ricordato che il succo di un frutto ha un concentrato di zuccheri molto più alto del frutto stesso a parità di peso. Va pertanto prestata attenzione alle quantità in caso di regimi alimentari ipocalorici.
Può essere aggiunto tagliato a pezzi ad alcune insalate. Può essere cotto ed aggiunto ad altri ingredienti come riso per formare piatti unici, oppure trova impiego lavorato e trasformato in salsa, come condimento o come ingrediente principale di dolci.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
