Il mese di Agosto è il mese più caldo dell’estate e porta con sé una gran varietà di frutta e verdura ricche di fibre, vitamine e antiossidanti e tanti benefici per la nostra salute. Le nostre tavole sono, infatti, ricche di colori e sapori, con frutta e verdura da poter consumare anche in spiaggia.
Di seguito le principali varietà di frutta e verdura di stagione tipiche del mese di Agosto:
La frutta di agosto
- L’anguria frutto estivo per eccellenza, è composta per quasi il 95% d’acqua. È quindi molto dissetante e previene la disidratazione. La sua polpa è ricca di licopene, un antiossidante molto efficace.
- Le pere estive concentrano nella buccia notevoli proprietà antiossidanti.
- La prugna è molto nota per i suoi effetti lassativi. Contiene infatti una gran quantità di fibre, che facilitano il transito intestinale.
- La pesca è ricca di fibre, che aiutano a regolare la concentrazione degli zuccheri nel sangue e il transito intestinale. È anche un’eccellente fonte di vitamina C.
- Il mirtillo è costituito da pigmenti blu i cui componenti svolgono un’elevata azione antiossidante e proteggono le nostre cellule dall’invecchiamento.
- Il fico contiene molte fibre. Grazie ai suoi semi, ha proprietà leggermente lassative e favorisce la digestione.
- Il melone è ricco di beta-carotene, da cui deriva il suo colore arancione. Stimola inoltre la produzione di serotonina, un neurotrasmettitore che promuove la calma.
- Il lampone è un’ottima fonte di minerali (magnesio, calcio, ferro), antiossidanti e vitamina C.
.La verdura di agosto
- Il cetriolo è composto per il 95% d’acqua. È quindi poco calorico e molto dissetante. Il suo alto contenuto di acqua favorisce anche la sazietà.
- I fagioli appartengono alla famiglia dei legumi, come le lenticchie e i ceci. Sono ricchi di proteine vegetali e fibre.
- I fagiolini sono tra le verdure più ricche di fibre e contribuiscono quindi alla sazietà, alla regolazione del transito e della glicemia. Hanno anche un effetto benefico sulla salute delle ossa.
- Il peperone è molto ricco di vitamina C, una vitamina di cui siamo spesso carenti. Tra i peperoni, quello rosso è il più ricco di vitamina C in assoluto.
- La melanzana va consumata con la sua buccia perché contiene molti antiossidanti. È inoltre ricca di potassio, zinco e magnesio e contribuisce al buon funzionamento del fegato.
- La rucola è un’ottima fonte di vitamina K e vitamina B9, e ha notevoli proprietà antiossidanti.
- La zucchina è ricca di flavonoidi che sono molto utili nella prevenzione di varie patologie.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
