
La dieta chetogenica. di cui oggi si sente spesso parlare, è un regime alimentare che riduce in modo drastico i carboidrati, aumentando di contro le proteine ed in particolar modo i grassi. L’obiettivo primario di questo scompenso delle proporzioni dei macronutrienti nella dieta è quello di portare l’organismo a utilizzare i grassi come fonte di energia al posto dei carboidrati comunemente usati.
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