Categoria: Nutrizione

La salute e la bellezza dei capelli sono influenzate da diversi fattori, tra questi, l’alimentazione riveste un ruolo importante. Nella composizione chimica dei capelli troviamo già alcune indicazioni su quali nutrienti risultano determinanti per il loro benessere: Acqua, Lipidi, Sali minerali , Pigmenti, Vitamine e Proteine (soprattutto nella corteccia dei capelli e rappresentate principalmente dalla cheratina). La cheratina è una proteina costituita da lunghe catene di aminoacidi (particolarmente ricca di cisteina) che legano diverse vitamine e oligoelementi in struttura ad elica, questi legami detti ponti solfuro assicurano la solidità di capelli, peli e unghie.

Sono in molti a sostenere che mangiare la pasta a cena, così come altre fonti alimentari a base di carboidrati complessi, possa risultare una cattiva abitudine per diversi motivi:

• le calorie ingerite la sera sarebbero più difficili da eliminare creando problemi di digestione;
• i carboidrati assunti la sera renderebbero più disturbato il sonno;
• i carboidrati la sera aumenterebbero il nostro peso corporeo.

I casi di persone che soffrono di gastrite, soprattutto di origine nervosa, sono in aumento negli ultimi anni. Circa un milione di italiani ,soprattutto donne ,combattono periodicamente con i sintomi più tipici di questo disturbo: bruciori di stomaco, crampi, nausea, vomito.

Le carote sono un ortaggio molto versatile in cucina e sono molto ricche di proprietà nutrizionali. Contengono vitamine , sali minerali (tra cui sodio, potassio, calcio, ferro, fosforo e zinco) e  fibre. Le fibre, contenute nelle carote, aumentano il senso di sazietà ed evitano che vengano assunti altri alimenti e altre calorie durante il giorno. Il succo è particolarmente indicato per le donne in gravidanza o in allattamento perché l’insieme degli elementi di cui è ricco sono molto utili al corretto sviluppo del feto.