
La carne bianca di pollo è magra, contiene pochi grassi, un ridotto contenuto in colesterolo, è priva di carboidrati è ricca di sostanze nutritive essenziali, molte proteine nobili, calorie, vitamine e minerali (zinco, rame, ferro, ecc.).
Grazie al suo moderato valore energetico (100 Kcal circa per 100 grammi di petto di pollo) è il cibo ideale per mantenere un peso forma.
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