Categoria: Nutrizione

La fragola ha origini molto antiche: la prima varietà coltivata risale addirittura agli inizi del Settecento. Questo frutto è caratterizzato da un intenso profumo e un sapore dolce e gradevole al palato. Appartiene alla famiglia delle Rosacee e il genere comprende circa 12 specie di cui solo due crescono spontanee in Italia. La fioritura può avvenire in diverse stagioni, secondo le specie e le varietà. Sono coltivate in estate per raggiungere poi la maturazione in primavera quando assumono un colore rosso con pigmenti giallognolo-verdini conferiti dai piccoli acheni esterni che comunemente vengono chiamati semini.

Il termine afta indica un’ulcera all’interno della cavità orale che causa la rottura della mucosa, definita come ulcera aftosa o stomatite aftosa e si può presentare con ferite singole o multiple di forma rotondeggiante. Può comparire ad ogni età ma in percentuale maggiore ne sono colpite le donne, bambini e ragazzi in età adolescenziale.

Il potassio è uno degli elettroliti principali presenti nel corpo umano. Lo troviamo soprattutto a livello intracellulare e ha diverse funzioni: regola il ritmo del cuore, interviene nell’eccitabilità neuromuscolare, regola l’equilibrio acido-base, la pressione osmotica ed ha anche un ruolo nella ritenzione idrica.

Tutti, almeno una volta, abbiamo ceduto alla tentazione di mangiare una delle tante insalate pronte che troviamo già in busta al supermercato. Comode quando si ha poco tempo a disposizione per preparare, questo tipo di verdura non va tagliata né lavata. Spesso è anche già composta da mix di più varietà o contiene ingredienti diversi, come le carote e mais: insomma, si tratta di prodotti molto invitanti. Tuttavia bisogna fare molta attenzione in quanto queste insalate possono avere dei problemi igienico-sanitari da non sottovalutare e vale dunque la pena di approfondire a adottare alcune cautele.