Tra le spezie della salute meno conosciute e utilizzate in occidente troviamo il cardamomo, molto diffuso invece nella cucina orientale. Questa spezia vanta molte interessanti proprietà e si presta a diversi usi, anche salutistici oltre che prettamente alimentari. Utilizzato per la cura di mal di denti, raffreddore e per problemi di digestione .
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Negli ultimi anni il consumo di olive in Europa è in aumento non solo perché da esse si ricava l’olio, ma anche perché si prestano a molteplici utilizzi; gustose e versatili, infatti, si possono consumare come aperitivo, negli antipasti, come ingredienti nelle insalate, nei primi, nei secondi e per rendere più gustosi panini e focacce e per preparare salse per tartine.
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Il sorgo è un cereale coltivato già dai tempi antichi proprio per la sua resistenza anche in terreni con poca acqua o in caso di siccità. Viene coltivato in Africa e India dove rappresenta il principale cereale a disposizione e con esso si realizza una specie di pane simile più alle piadine che al pane vero e proprio. Somiglia al mais ed è senza glutine.
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Al contrario di quanto si possa immaginare, i disturbi gastroenterici negli atleti sono molto frequenti. In condizione di esercizio particolarmente intenso pare addirittura che la prevalenza di questi disturbi si attesta intorno al 70% circa.
leggi tuttoInserisci il nome o parte di esso dell'alimento di cui vuoi conoscere le calorie. Valore per 100gr
