Categoria: Nutrizione

Con l’arrivo della prima ondata di caldo si può dire che l’estate sia ormai alle porte e come sempre gli italiani sembrano essere particolarmente interessati alla tintarella.

E’ senz’altro vero che per aiutare l’abbronzatura non è importante solo applicare le creme solari giuste ma anche seguire un certo tipo di alimentazione, che includa proprio quei cibi che permetteranno di arrivare a fine estate con una pelle non solo abbronzata, ma bellissima e sana. Alimenti che non possono mancare perché contengono proprio quei nutrienti specifici di cui ha bisogno la pelle durante l’esposizione al sole.

Le zucchine appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee e ne esistono numerose varietà.

Il periodo di maturazione, e quindi di raccolta naturale per questi ortaggi, coincide con la primavera/estate, ma ormai, grazie alla diffusione delle serre, si possono trovare in commercio tutto l’anno. È comunque sempre consigliabile consumarle nel periodo di naturale maturazione in quanto sono maggiormente ricche di nutrienti ed è possibile acquistarle ad un prezzo più basso.

La banana sembra essere il frutto più consumato al mondo, grazie alle sue proprietà benefiche ed al suo sapore caratteristico. Dal punto di vista nutrizionale, le banane, sono una buona fonte di potassio, di magnesio e di vitamina B6. Basti pensare che una banana di media grandezza contiene all’incirca 450 mg di potassio, 30 grammi di carboidrati, 3 grammi di fibre, 19 grammi di zuccheri e 1 grammo di proteine.

Con il termine glicemia, si indica la quantità di glucosio presente nel nostro sangue. E’ molto importante mantenere la giusta concentrazione di glucosio nel sangue in quanto esso permette a tutte le cellule del nostro organismo di funzionare correttamente. Il glucosio è, infatti, la loro principale fonte energetica, ed è indispensabile per i meccanismi cerebrali. Sia la carenza (detta ipo-glicemia), sia l’eccesso (detto iper-glicemia) di glucosio nel sangue possono risultare molto nocivi.