Categoria: Nutrizione

I pistacchi sono frutti secchi, non solo deliziosi da gustare, ma anche ricchi di benefici per la nostra salute. Mangiare pistacchi può migliorare la salute del cuore ed aiutare a contrastare i chili di troppo, soprattutto se si segue una dieta ben bilanciata e se si fa attività fisica. Infatti, nonostante la frutta secca abbia un alto contenuto di grassi, la maggior parte di questi sono grassi insaturi, che possono non essere totalmente assorbiti. Inoltre, grazie alla loro densità nutritiva, e all’alto contenuto di proteine e fibre, la frutta secca è appagante, e potrebbe ridurre il desiderio di cercare altro cibo.

I pistacchi , sono un alimento molto popolare nell’alimentazione del medio-oriente, dove la coltivazione del pistacchio ha avuto inizio, ed anche in Italia abbiamo la fortuna di custodirne una varietà davvero squisita e pregiata che è rappresentata dai  pistacchi di Bronte, in Sicilia.

Il pistacchio di Bronte è riconoscibile per le dimensioni , per il colore verde smeraldo e per il gusto.

Quando si decide di intraprendere un percorso nutrizionale finalizzato ad un miglioramento sia fisico che mentale della nostra vita quotidiana, bisogna tener conto di alcuni passaggi fondamentali.

Vorrei partire da un’importante premessa: spesso con le diete improvvisate “fai da te” la perdita di peso non è dovuta al solo decremento di massa grassa ma anche di massa muscolare ed acqua, componenti indispensabili sia al corretto funzionamento cellulare che al mantenimento di un buon metabolismo basale (ovvero il dispendio energetico di un organismo vivente a riposo, comprendente dunque l’energia necessaria per le funzioni metaboliche vitali come la respirazione, la circolazione sanguigna, la digestione ecc).

Inizia la stagione autunnale, cambia il paesaggio e, come ogni stagione, cambia anche quello che la natura ci offre. Il mese di ottobre dal punto di vista degli alimenti di stagione offre prodotti eccezionali per le loro numerose virtù nutritive. Saper fare la spesa e mettere dentro il nostro carrello gli alimenti giusti, significa comprare cosa genuine, prodotti di stagione ( ricordiamo che il termine “di stagione” è sinonimo oltre che di più sano anche di meno costoso), un passo, a mio avviso, importante che ci permette di vivere bene ed in maniera salutare.