Categoria: Nutrizione

L’autunno è la stagione dei colori tra cui il rosso intenso e l’arancione che si contraddistinguono anche in cucina per la loro capacità di colorare le nostre tavole.

Il cedro è un agrume molto antico  proveniente dall’Oriente;  la sua  polpa dal sapore leggermente amaro, è un concentrato di vitamina C, sali minerali e flavonoidi che rendono il cedro un interessante agrume da utilizzare come spremuta per prevenire diverse malattie. Viene generalmente utilizzato per produrre bevande gassate, bevande alcoliche, sciroppi, scorze candite, marmellate e molti altri prodotti.

La mela cotogna è un frutto dalle eccellenti proprietà nutrizionali e ha molti benefici per la nostra salute.

I suoi frutti non sono consumati freschi in quanto sono piuttosto duri, la polpa è aspra e  poco dolce, tuttavia questo frutto ha alcune proprietà terapeutiche già note nei tempi antichi.

La zucca, ortaggio tipico della stagione autunnale e simbolo della Festa di Halloween, possiede numerose proprietà nutritive e terapeutiche. Ha un sapore dolce, contiene pochissime calorie ed è un alimento tra i più apprezzati perché molto versatile in cucina. Sono tantissime, infatti, le ricette con la zucca che possono essere preparate in casa per realizzare gustosi e nutrienti primi piatti, contorni o addirittura torte e dolcetti..