L’alimentazione svolge un ruolo fondamentale nella salute della pelle, poiché gli squilibri del microbiota intestinale e i cibi infiammatori possono scatenare o peggiorare numerose patologie dermatologiche
Una dieta scorretta altera la barriera protettiva cutanea, mentre un regime alimentare equilibrato e antiossidante agisce come una vera e propria terapia di supporto.
Malattie della pelle e legame con il cibo
- Acne: È fortemente influenzata da alimenti ad alto indice glicemico (zuccheri semplici, farine raffinate, dolci) e dal consumo eccessivo di latte e latticini. Questi cibi stimolano l’insulina e l’ormone IGF-1, aumentando la produzione di sebo e l’infiammazione dei follicoli.
- Psoriasi: Si tratta di una patologia infiammatoria cronica immuno-mediata. Risente negativamente del sovrappeso e del consumo di grassi saturi, carni rosse lavorate e alcol, che alimentano lo stato infiammatorio dell’organismo.
- Dermatite Atopica: È legata a una alterazione della barriera cutanea e all’iperattività del sistema immunitario. Alimenti ricchi di istamina o istamino-liberatori (come formaggi stagionati, insaccati, crostacei e alcolici) possono intensificare il prurito e le manifestazioni cutanee.
Alimenti da limitare o evitare
Per ridurre lo stato infiammatorio generale e proteggere il collagene della pelle, è consigliabile ridurre drasticamente:
- Zuccheri raffinati e dolci: Causano un processo che danneggia il collagene e accelera l’invecchiamento.
- Cibi ultra-processati e fritti: Ricchi di grassi trans e additivi che alterano il microbiota intestinale.
- Alcolici: Disidratano i tessuti profondi e dilatano i vasi sanguigni, peggiorando condizioni come la rosacea
Alimenti “alleati” della pelle
Seguire modelli come la dieta mediterranea aiuta a mantenere la pelle idratata, elastica e protetta, è preferibile, infatti, consumare cibi ricchi di:
- Omega-3: Presenti nel pesce azzurro, nelle noci e nei semi di lino, hanno una potente azione antinfiammatoria.
- Vitamina A e Betacarotene: Presenti in carote, zucca, melone e verdure a foglia verde, stimolano la rigenerazione cellulare e proteggono dai danni UV
- Vitamina C: Presenti in agrumi, kiwi e prezzemolo a crudo, sono essenziali per la sintesi del collagene.
- Polifenoli e Antiossidanti: L’olio extravergine d’oliva (ricco di idrossitirosolo) contrasta lo stress ossidativo.
- Fibre: Sotto forma di cereali integrali e legumi, nutrono i batteri benefici dell’intestino (effetto prebiotico), migliorando di riflesso l’aspetto cutaneo
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
