Per tante persone lo stimolo della fame è sempre ricorrente e si avverte quasi un bisogno convulsivo di assumere cibo di continuo. Le motivazioni possono essere diverse tra cui una dieta priva di proteine, grassi o fibre, così come eccessivo stress o disidratazione.
COSA PROVOCA UNA FAME CONTINUA?
- Consumare tanti cibi liquidi: Consumare alimenti liquidi come frullati o zuppe come pasti, potrebbe aumentare maggiormente l’appetito rispetto al consumo di cibi solidi.
- Non dormire abbastanza: Il sonno e la fame sono strettamente legati. Dormire poco, infatti, produce livelli elevati dell’ormone della fame e bassi livelli di leptina un ormone di sazietà. Dunque per mantenere sotto controllo i livelli di fame, è generalmente consigliato dormire otto ore circa ogni notte.
- Assumere troppi carboidrati raffinati: I carboidrati raffinati, come la farina bianca, sono poveri di fibre e causano fluttuazioni di zucchero nel sangue; il corpo li digerisce molto rapidamente, dunque è possibile avvertire spesso appetito e non sentirsi pieni. Bisognerebbe sostituire i carboidrati raffinati con cibi più sani, come verdure, frutta, legumi e cereali integrali, ricchi di fibre e utili per mantenere la fame sotto controllo.
- Non bere abbastanza acqua: L’acqua ha la possibilità di ridurre l’appetito prima dei pasti. Spesso ci si può sentire affamati se non si beve abbastanza acqua, infatti, il bisogno della sete può essere scambiato per fame. Per cui se si ha sempre fame, può essere utile bere un bicchiere o due di acqua.
- Non assumere a sufficienza proteine e grassi: Consumare proteine in quantità sufficienti è importante per il controllo dell’appetito. Le proteine, infatti, riducono la fame e danno maggior senso di pienezza. Sono molti gli alimenti che contengono proteine: pollame, pesce e uova, alcuni prodotti lattiero-caseari, compresi latte e yogurt, nonché alcuni alimenti come legumi, noci, semi e grani interi.
Anche i grassi, come le proteine, giocano un ruolo importante nell’aumentare la sazietà e sopprimere l’appetito. Alcune fonti di cibi sani e ad alto contenuto di grassi includono pesci grassi come il salmone, il tonno e lo sgombro, l’avocado, l’olio d’oliva, le uova e lo yogurt a grasso pieno.
- · Bere troppo alcool: L’alcol può inibire gli ormoni che riducono l’appetito, come la leptina, soprattutto quando viene consumato prima o con i pasti. Per questo motivo, spesso ci si può sentire affamati se si beve troppo alcool.
Possono provocare un eccessiva fame anche lo stress, l’assunzione di farmaci e non bisogna mangiare troppo velocemente.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
