Negli ultimi tempi la frutta esotica è sempre più diffusa e in aggiunta a quella più conosciuta come la papaya e l’ avocado si sono aggiunte anche altre varietà tra cui il pomelo.
Il pomelo è un agrume originario dell’Asia, conosciuto anche come “Jabong fruit”; Ha un aspetto simile a un pompelmo, anche se ha un odore molto più intenso, un sapore più dolce e una scorza più dura. Ne esistono di diverse varietà: bianco, rosso, giallo e rosa.
Rispetto agli altri agrumi, il frutto del pomelo è di dimensioni maggiori; la forma non è sferica come quella di arance e pompelmi ma leggermente allungata, simile a quella di una pera e i suoi spicchi sono polposi e ricchi di semi con un gusto leggermente acidulo ma molto meno acido rispetto al limone e alle arance amare.
La coltivazione del pomelo e il suo consumo in Paesi come la Cina sono diffusi da molto tempo. Questo frutto, infatti, contiene numerosissime proprietà: è ricchissimo di vitamine, minerali, antiossidanti e altre sostanze che lo rendono un vero e proprio alleato di benessere e salute.
Vediamo nel dettaglio quali benefici ha e come sfruttarli al meglio in cucina:
- Ha ottime proprietà digestive: Grazie all’elevato contenuto di fibre è un prezioso alleato per le funzioni intestinali e per quelle dell’organismo in generale.
- E’ un’ottima fonte di vitamina C: L’alto contenuto di vitamina C e di altre sostanze dall’azione antiossidante rendono il pomelo un alleato contro l’azione dannosa dei radicali liberi, nonché un rimedio per migliorare la risposta immunitaria dell’organismo.
- Aiuta a rafforzare il sistema immunitario: Questo frutto ha, poi, un’azione depurativa. Apporta, infatti, buone dosi di potassio, un minerale utile per combattere l’accumulo di tossine e per mantenere in buona salute il sistema cardiocircolatorio.
- Il pomelo è un ottimo alleato della dieta: È ricco di acqua e ha un contenuto calorico ridotto. Cento grammi di questo agrume apportano circa 38 calorie.
Questo frutto è molto versatile in cucina. Può essere mangiato da solo oppure usato per arricchire insalate o dare un tocco di sapore in più a primi e secondi oppure per preparare dessert, granite e sorbetti.
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Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
