L’aceto di mele, utilizzato in cucina per condire insalate e verdure, marinare pesce e carne, e conservare altri alimenti, è un elemento importante nella nostra dieta e un grande amico della nostra salute in quanto è molto ricco di minerali e vitamine che lo rendono un alimento molto importante per la nostra salute.
Il modo migliore per usarlo è, senz’altro, come condimento e gli esperti consigliano di prediligere l’aceto biologico e non filtrato.
L’aceto di mele aiuta:
- a ridurre il livello di colesterolo, glicemia e insulina nel sangue;
- a rafforzare il cuore, i muscoli e le difese immunitarie;
- a tenere sotto controllo il livello di zucchero nel sangue.
- a migliorare i sintomi del diabete;
- a favorire il senso di sazietà e la buona circolazione.
- a potenziare la flora intestinale;
Altri benefici dell’aceto di mele
- È un ottimo antinfiammatorio naturale ideale per il mal di denti, per i dolori alle articolazioni e per alcuni problemi a occhi e orecchie.
- In caso di raffreddore, tosse, mal di gola o sinusite può essere utilizzato per i suffumigi e i gargarismi.
- E’ consigliato alle donne in e attesa, sia perché contiene minerali e vitamine sia come rimedio per alleviare il senso di nausea in gravidanza.
- Contiene poche calorie. A differenza di altri condimenti più grassi, non contiene nemmeno colesterolo per queste ragioni è utile per perdere peso e alleviare il gonfiore.
Il consumo prolungato di aceto di mele può indurre un abbassamento dei livelli di potassio nel nostro organismo. Se ne sconsiglia l’uso ai soggetti con diabete poiché può influenzare la quantità di glucosio e di insulina nel sangue e potrebbe quindi avere un effetto additivo se combinato con altri farmaci per il trattamento di questa patologia.
Poiché, poi, l’aceto di mele sembrerebbe essere anche in grado di abbassare la pressione sanguigna, è sconsigliato l’uso ai soggetti in trattamento con farmaci antipertensivi per scongiurare possibili effetti additivi.
Leggi tutti gli articoli
Autore Sono Concetta (Tina) Cultrera, mi occupo di Nutrizione ed intolleranze. Presso il mio studio eseguo prestazioni di misurazioni antropometriche, valutazione del fabbisogno energetico, indagini alimentari per evidenziare eventuali abitudini alimentari scorrette, educazione e riabilitazione nutrizionale nelle obesità nelle magrezze, nelle patologie metaboliche.
